Im erlesenen Ambiente, auch „Balkon Jenas“ genannt, lässt man Ihnen Zeit für einen Streifzug durch die kulinarische Vielfalt unseres Hauses. Von mediterranen und Thüringer Köstlichkeiten über berühmte Thüringer Konditorei-Spezialitäten bis hin zum exquisiten Menü halten wir für jeden Geschmack etwas bereit, garniert mit einem traumhaften Blick auf das Zentrum Jenas und das grüne Saaletal.
Verbinden Sie Ihren privaten oder geschäftlichen Aufenthalt mit kulinarischem Vergnügen im Grünen und dennoch zentrumsnah.
Wir sind das erste Nichtraucher-Restaurant Jenas und bieten damit eine angenehme Atmosphäre für unsere kleinen Gäste, Nichtraucher und allen Geniessern.
Holen Sie sich Appetit durch einen Blick in unsere Speisekarte:
Salate und Vorspeisen
Gemischter Salat der Saison 5,30 €
Blattsalate an Joghurt-Sherry-Dressing mit Hähnchenstreifen
und Weintrauben 5,60 €
Drei Crostini mit verschiedenem Belag aus Pesto, Oliventapenade und rotem Paprikamus 6,50 €
Griechischer Salat mit Gemüsespieß und Olivenkuchen 6,80 €
Couscoussalat mit gefüllten Trockenfrüchten 7,50 €
Basilikum Mousse mit Tomatengelee und Parmesancracker 8,20 €
Parmaschinken mit Melonencarpaccio 9,10 €
Carpaccio vom Rind mariniert mit Balsamicoessig,
Olivenöl, Ruccola und Parmesanspänen 9,80 €
Geflammte Rindfleischscheiben mariniert mit Trüffelöl,
Pilzen und Parmesanhobel, dazu Baguette 10,60 €
Fischgerichte
Riesengarnelen in Knoblauchöl gebraten dazu Avocadocreme, Salatbouquet, Baguette 13,70 €
Rotbarbenfilet auf gelierter Gazpacho mit Kartoffel-Oliven-Mousseline 15,80 €
Im Ofen gebackene Dorade angerichtet mit frischem Kräuter-Knoblauchöl
und Tomaten-Kartoffel-Gemüse 16,80 €
Seeteufel unter Kräuter-Senf-Kruste auf Sepianudeln 19,70 €
Gerichte aus Topf und Pfanne
Schmorbrätel vom Schweinenacken
mit Zwiebeln und Bratkartoffeln 10,20 €
Gespickter, hausgebeizter Sauerbraten
verfeinert mit Preiselbeeren, dazu Schwarzwurzeln und Sonntagsklöße 11,90 €
Wildschweinbraten in Rotweinsauce,
Apfelrotkraut und Sonntagsklöße 12,10 €
Tafelspitz vom Kalb mit Schnittlauchsauce und Bouillonkartoffel 13,50 €
Ausgelöste Lammhaxe, mit Speckbohnen und Kartoffelgratin 13,60 €
Thüringer Landgrafenroulade vom Kalb, Blumenkohlvariationen mit Sauce Hollandaise und Kartoffelplätzchen
13,80 €
Filetgeschnetzeltes „Stroganoff“ nach altem russischen Rezept mit Champignons, Schalotten, in feiner
Sauerrahmsauce dazu Kartoffel-Stroh 15,90 €
Lammkrone, Rosa gebraten an Thymianjus
mit Limonenpolenta dazu mediterranes Gemüse 16,50 €
Rosa gebratenes Rinderentrecotè an Gorgonzolasauce,
mit Tagliatelle und Shitakepilzen 20,50 €
Kalbssteak auf Kohlrabi-Rahmgemüse, dazu Trüffelkartoffeln 20,20 €
Rindsfilet rosa gebraten an Balsamicoschaum
mit Kartoffelterrine und kleinem Gemüse 25,90 €
Pasta & Vegetarisches
Gemüseteller mit Mozzarella gratiniert 9,50 €
Gnocchi in Gorgonzolasauce mit Ruccola und Parmaschinken 9,70 €
Spaghetti mit gebratenen Auberginen, 9,90 €
Strauchtomaten, Schafskäse und Oliven
Spaghetti in Sahnesauce mit Lachs und Spinat 10,20 €
Desserts
Apfelstrudel mit Vanilleeis und Vanillesauce 5,30 €
Haselnussparfait mit Sauerkirschen 5,70 €
Bayrisch Creme mit Himbeeren 5,80 €
Pochierter Pfirsich mit Ziegenfrischkäsecreme an Himbeerglace 6,40 €
Kalte Zwetschgensuppe mit Mohnauflauf und Karameleis 7,60
